REEMPLAZANTE NATURAL DEL AZÚCAR IDEAL PARA ENDULZAR SUS BEBIDAS DIARIAS Y CONTRA LA DIABETES
HOJAS DE STEVIA
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¿Qué es la Stevia?
(Stevia Rebaudiana Bertoni) es un endulzante natural superior al azúcar y a todos los endulzantes artificiales, se lo obtiene de un arbusto originario de Paraguay que ha sido usado desde muy antiguo por los indios guaranís, es un género de aproximadamente 240 especie de hierbas y arbustos en la familia de girasol (Asteraceae) ha captado la atención con la subida de la demanda del carbohidrato bajo, es una alternativa del azúcar dañino y que engorda, es muy beneficioso para su salud que le ayudará a prevenir muchas enfermedades, puede ser consumida a cualquier edad y en periodos de lactancia.
Sus propiedades.
Las hojas deshidratadas de Stevia contienen aproximadamente un 42% de sustancias hidrosolubles (por eso se usa más con líquidos).
Diversos análisis de laboratorio han demostrado que la Stevia es rica en:
*Hierro, manganeso y cobalto, además *contiene proteínas, fibra, hierro, fósforo, calcio, potasio, zinc, vitamina A y C.
*No contiene cafeína.
*Mantiene su sabor estable a bajas y altas tTemperaturas.
*No se fermenta.
*Es soluble en agua. y en alcohol etílico o metílico.
Consultando multitud de estudios se deduce que es una planta antiácida, antibacteriana, bucal, antidiabética, cardiotónica, digestiva, diurética, edulcorante, hipoglucemiante hipo- tensora, mejoradora del metabolismo y vasodilatadora.
*Tiene efectos beneficiosos en la absorción de la grasa y la presión arterial, reduce la ansiedad por la comida y a los dulces, puede ser usado por personas con dificultad de ingerir azúcar en exceso ya sea por intolerancia o por problemas de obesidad.
*Mejora las funciones gastrointestinales.
*Es un hipotensor suave (baja la presión arterial)
*Según documentación médica avalada por las universidades japonesas se han tratado eficazmente enfermedades como:
*Artritis/Artrosis.
*Ictus y Apoplejias.
*Alergias.
*Hepatitis crónicas.
*Pericarditis.
*Hipertensión.
CONSECUENCIAS DIÁBETICAS.
*Disfunción eréctil.
*Retinopatía diabética.
*Pie diabético
Otros estudios indican su actividad antibiótica, contra las bacterias que atacan las mucosas bucales y los hongos que originan la vaginitis en la mujer especialmente contra las bacterias e.Coli, Estafilococos, Aureus, y Corynebacterium Difteriae.
*Mejora la resistencia frente a resfriados y gripes.
*Retarda la aparición de la placa de caries y por eso se usa para hacer enjuagues bucales.
*El té de Stevia puede ayudarle en la desintoxicación del tabaco y del alcohol, reduce el deseo hacia estos dos tóxicos.
*Otras aplicaciones tradicionales (sobre todo en América Latina) incluyen las siguientes:
Contrarresta la fatiga, facilita la digestión y las funciones gastrointestinales, regula los niveles de glucosa en la sangre, nutre el hígado el páncreas y el bazo, es 6 veces más antioxidante que el reputado té verde.
En veterinaria.
Hojas en la alimentación en animales de granja y de competición para mejorar su desarrollo y crías, en Japón el concentrado se utiliza para la crías de peces, en cultivos (frutas más dulces y grandes) los residuos de Stevia son utilizados en terrenos estériles por sobreexplotación con agroquímicos o contaminados con dioxinas mejorándolos en pocos años.
¿Sabías que…………..?
El concentrado de hoja de Stevia en base líquida acuosa es muy útil como anti envejecimiento en cosmética, cuando se aplica como una mascarilla facial produce un estiramiento y una suavidad efectiva de la piel, tensa las arrugas y ayuda en la cura de varios problemas de la piel entre ellos el acné, la seborrea, la dermatitis y el eczema.(con este fin podemos encontrarla en Europa) también alivia las “hambres falsas” y ayuda a promover la sensación de bienestar, en el mercado nacional e internacional existen muchos productos elaborados a base de Stevia como: gel de baño con Stevia, spray para cara con Stevia (rejuvenecedor) pasta dental con Stevia.
Información nutricional.
Calorías 0%
Grasas saturadas 0%
Colesterol 0%
Azúcares 0%
Total de carbohidratos 0%
No se reportan efectos secundarios de ninguna clase, como efectos mutagénicos u otros efectos que dañen la salud, 1 taza de azúcar equivale a 1 ½ a 2 cucharadas de la hierba fresca o ¼ de cucharadita del polvo de extracto.
No afecta los niveles de azúcar sanguíneo.
Por el contrario, estudios han demostrado sus propiedades hipoglucémicas, mejora la tolerancia a la glucosa y es por eso que es recomendado para los pacientes diabéticos.
Se puede utilizar en todo, como en cereales, horneados, galletas, refrescos, y en la preparación de cualquier alimento, también se le confieren propiedades para el control de la presión arterial, ya que tiene efecto vasodilatador, diurético y cardiotónico (regula los latidos del corazón).
Muchos de los usos de la Stevia son conocidos.
Como: edulcorante de mesa, en bebidas, en pastelería, en dulces, en confituras, en mermeladas, en yogures, en chicles, etc. etc. aunque los conquistadores españoles tuvieron conocimiento de la Stevia durante el siglo XVI, no atrajo la atención de los europeos hasta finales del siglo XIX, gracias al Dr. Bertoni, antes de tener conocimiento en Europa, la planta lógicamente ya era conocida desde la antigüedad por los indios guaraníes de cuyos campos era nativa, la llamaban “kaá-heé”, lo que en esa lengua significa “hierba dulce”.
Esta planta tiene excelentes propiedades medicinales, destacando su acción antidiabética.
La Stevia rebaudiana Bertoni ha superado con éxito los estudios de laboratorio por lo que en muchos de los países se ha autorizado su extracto. El cultivo puede realizarse en la mayoría de los suelos de los países cálidos o templados.
La Stevia natural.
Sin refinar, contiene más de 100 elementos y aceites volátiles plenamente identificados, desde los tiempos precolombinos los indios la han aprovechado los cuales la usaban para endulzar sus bebidas o simplemente masticaban las hojas a modo de una golosina como hacen los niños de hoy cuando lamen el néctar de las flores de la planta llamada “lengua de buey” o popularmente llamada “lenguaza” (Anchusa azurea), néctar que también es más dulce que el azúcar y sobre el cual no se conocen estudios.
De su primitivo hábitat en Paraguay, ha pasado a cultivarse en extensas áreas de todo el mundo y de modo más extensivo en países como: Brasil, China, Japón, Corea, Tailandia, Taiwán, Israel, etc. en estos países se utiliza como edulcorante en todo tipo de alimentos y bebidas incluida la popular coca-cola, especialmente porque no tener los efectos secundarios de otros edulcorantes.
En nuestro país el consumo de hojas no es muy popular a pesar de que ya se la siembra en varias haciendas y regiones, pero las hojas se la exporta a los países de Medio Oriente que tienen la capacidad de procesamiento y que a pesar de esto existe una gran demanda insatisfecha por su extremo consumismo.
El extracto en polvo es importado desde China y se lo emplea para mezclarlo con los productos Valdez light de la compañía azucarera Valdez.
FORMA DE USO:
En un litro de agua hervida y caliente, poner una cucharada de hojas y el agua se endulzará rápido, y esta lista para ocuparla en café, té, chocolate, jugos, coladas etc.
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FAMILIA RIVADENEIRA RIVERA
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